3 ноября в Facebook распространилось озвученное на русском языке видео, в котором актер Патрик Стюарт рассказывает о продукте, содержащем простые углеводы. По словам актера, торты, пирожные, печенье, булочки, хот-доги, и в том числе и пицца на самом деле служат тому, чтобы вызвать у людей заболевание и сократить численность населения. Стюарт отмечает, что ценой больших денег ученые разработали вещество-заменитель героина и кокаина, после замешивания которого в муку эти продукты действуют как наркотики. В видео также отмечается, что в этой пище содержится глютен, который «склеивает» сосуды и желудок.
Распространенное в социальной сети видео обработано и на интервью Патрика Стюарта голос наложен с помощью программы. В оригинальной версии видео Стюарт рассказывает о своей карьере и образе жизни, однако актер не упоминает о вреде продуктов, содержащих простые углеводы, а также содержащегося в них глютена. Чрезмерное употребление полуфабрикатов, быстрого питания, а также продуктов, содержащих соду и муку, может существенно повысить риск возникновения различных заболеваний, но утверждения, высказанные в видео, носят конспирологический характер и преувеличены.
Актер Патрик Стюарт был приглашен в качестве гостя в подкаст Рича Ролла 5 октября 2023 года. В почти часовом и 20-минутном интервью Стюарт рассказывает о том, как театр спас его, как детская травма повлияла на его карьеру и вызвала у него страсть к заботе о психиатрическом здоровье. В первом же эпизоде видео ведущий просит актера раскрыть секрет его долголетия, активности и энергии, на что Стюарт отвечает — работа. По словам Стюарта, его семья была очень трудолюбивой, и его отец гордился тем, что он делал.
Фрагмент видео, который распространяется в социальных сетях, вырезан именно из этого эпизода, о чем свидетельствует сравнение движения рта актера и его жестикуляция, а также мимики ведущего. Эпизод под названием «Военная карьера и присутствие его отца» начинается на 2 минуте 28 секунде интервью, а сам фрагмент можно посмотреть с 3:12 минуты. Стюарт не говорит о сладостях и ингредиентах мучных продуктов ни в этой, ни в какой-либо другой части интервью.
| Кадр из интервью | Кадр из видео, распространенного в социальных сетях |
 |
 |
 |
 |
Голос, который наложен на видео Патрика Стюарта, принадлежит натуропату Борису Увайдову, специалисту по альтернативной медицине. Видео, в котором Увайдов рассказывает о вреде муки, было опубликовано на его YouTube-канале 7 лет назад.
Следует отметить, что видео, распространенное в социальных сетях, также фрагментировано, а фразы Увайдова разложены в разном порядке. В оригинальной версии видео Увайдов также упоминает ароматизаторы и говорит, что в продуктах из муки нет ничего ценного, они не содержат витаминов и минералов. Утверждение Увайдова также изучило балтийское агентство по проверке фактов Delfi. Качество продуктов, используемых для выпечки в странах ЕС, контролируется как Европейским органом по безопасности пищевых продуктов, так и регулирующими органами отдельных государств Евросоюза. Информацию о наличии в муке наркотических веществ не распространяла ни одна организация. Несмотря на это существует угроза в связи с продуктами, приготовленными для быстрого питания (Fast food), таких как хот-доги, гамбургеры и пицца, которые могу быть бедны на витамины и минералы. Однако на данный момент нет никаких доказательств того, что какие-либо вещества, подобные наркотикам, смешиваются с мукой, используемой для выпечки хлеба или кондитерских изделий.
Что такое глютен и опасен ли он?
Глютен – сложный белок, который входит в состав пшеницы, ржи, ячменя, солода и других зерновых культур и действует как связующий агент, который обеспечивает сохранение формы продуктов питания за счет клейкости. Несмотря на то, что глютен содержится в зернах естественным образом, его также можно концентрировать и добавлять в пищу и другие продукты для увеличения содержания и усиления белка, текстуры и вкуса.
На протяжении веков продукты, содержащие глютен, обеспечивали людей белком, растворимыми волокнами и питательными веществами. следовательно, глютен сам по себе неплох для большинства людей, для тех, чей организм может его переносить. Пищеварительный фермент протеаза, который помогает нашему организму перерабатывать белки, не может полностью расщепить глютен. Большинство людей без проблем справляются с неперевариваемым глютеном, но в некоторых случаях глютен может вызывать тяжелую аутоиммунную реакцию или другие неприятные симптомы.
Аутоиммунная реакция на глютен, называемая целиакией, может привести к повреждению тонкой кишки. Некоторые люди, не страдающие целиакией, все равно могут испытывать вздутие живота, диарею, головные боли или кожную сыпь. Следует отметить, что это может быть реакцией не только на глютен, но и на плохо перевариваемые углеводы.
Что вызывает пристрастие к сладкому?
Пристрастие к сладкому может быть вызвано различными биологическими и психологическими факторами. Сладости, такие как шоколад, пирожные и т. д., содержат много сахара. В свою очередь, сахар активирует систему вознаграждения мозга, высвобождая нейромедиатор дофамин. Еда влияет на наш мозг многими комплексными способами, и одной из особенно важных реакций является выделение дофамина. Как и наркотики, употребление пищи способствует выделению дофамина. Однако дофамин не увеличивает удовольствие. Он подстрекает нас повторять поведение, которое помогает нам выжить, например, употребление пищи и размножение. Чем больше дофамина выделяется, тем больше вероятность того, что мы повторим такое поведение снова.
Кроме того, некоторые люди едят сладости во время стресса или эмоционального дискомфорта. Глюкоза является одним из наиболее важных питательных веществ для мозга, а во время стресса мозгу требуется примерно на 12% больше энергии, из-за чего у многих возникает тяга к сладкому. Согласно исследованиям Калифорнийского университета, сахар подавляет секрецию кортизола, вызванного стрессом, что снижает чувство тревоги и напряжения. Облегчение, вызванное употреблением сладостей, может временно снять стресс и тревогу и рассматриваться как механизм преодоления трудностей.
Продукты, богатые углеводами, являются важной частью здорового питания, поскольку они обеспечивают организм глюкозой, которая, в свою очередь, обеспечивает функции организма и выполнение физических нагрузок. Однако потребление большого количества простых, рафинированных и низкокачественных углеводов напрямую связано с физическими и психическими заболеваниями. Согласно исследованию, проведенному 2022 году, избыточное потребление углеводов может привести к метаболическим заболеваниям и негативно повлиять на категории настроения, включая бдительность и усталость.
Статья подготовлена в рамках Программы проверки фактов Facebook, по материалам, в отношении которых Facebook может использовать различные ограничения на основе настоящей статьи. Соответствующую информацию смотрите по этой ссылке. Информация о нашей оценке, обжаловании или исправлении доступна по этой ссылке.
См. подробную инструкцию об исправлении материала.
См. Подробную инструкцию обжалования.
